Ganz gleich, ob Sie sich auf altbewährte Rezepte verlassen, sich hauptsächlich von Pizza und Schokolade ernähren oder neue Rezepte ausprobieren - wir alle müssen die Zeit, die wir draußen verbringen, und die Anzahl der Fahrten zum Einkaufen einschränken. Außerdem sind die Warteschlangen für Online-Lebensmittellieferungen nicht immer kurz... Es ist also in unserem (und des Planeten) besten Interesse, das Beste aus den Lebensmitteln zu machen, die wir zu Hause haben. Wir haben die Möglichkeit, neue Wege der Verwendung von Zutaten zu entdecken, die wir normalerweise wegwerfen würden, und uns in der Küche schlau zu machen.
In diesem Beitrag haben wir einige einfache Tipps zusammengestellt, wie Sie das Beste aus den Zutaten in Ihrer Küche herausholen können. Viel Spaß!
Einfache Pfannengerichte
Pfannengerichte sind eine hervorragende Möglichkeit, um Gemüse zu verwerten, das vielleicht nicht mehr ganz so fest ist und seine besten Zeiten hinter sich hat. Wenn Sie das dampfende Rührbratengericht auf einem Reisbett genießen, werden Sie sich nicht mehr daran erinnern, dass die Paprikaschoten etwas faltig, die Karotten und Selleriestangen ein wenig weich und die Tomaten reifer als reif waren. Und falls Sie Brokkolistängel nicht mögen und nicht wissen, was Sie damit machen sollen - ab damit in die Pfanne! Natürlich erst, nachdem er in kleinere Stücke geschnitten wurde. (Man kann sie auch roh essen, knackig und köstlich!) Um dieses raffinierte Wok-Gericht noch sättigender zu machen und es auf die nächste Stufe zu heben, fügen wir oft etwas Tempehdazu. Was für eine Überraschung! Was sollen wir sagen, wir lieben unser pflanzliches Protein.
Beruhigende Suppen
Verwelktes Gemüse oder seine gefrorenen Gegenstücke, all die Tüten mit (pflanzlicher) Milch, Tüten mit Hülsenfrüchten und Dosen mit Tomaten (und ein Mixer) ergeben eine herrliche, beruhigende Suppe, auch bekannt als Umarmung in einer Schüssel. Viele von uns leiden derzeit unter einem Umarmungsdefizit, und wenn wir unsere Umarmungen aus einer Schüssel holen müssen, dann soll es so sein. Wir lieben auch den Tipp, den wir von @poorlondonvegan die ihre Suppen mit Tempeh-Hackfleisch zu ihren Suppen hinzugefügt hat - was für eine köstliche Art, Suppen ein bisschen herzhafter zu machen!
Viele Möglichkeiten zur Herstellung einer Nudelsauce
Wenn Sie die Kühlschranktür öffnen, stehen Sie vor großen, unheimlichen Blumenkohlblättern? Keine Sorge, werfen Sie diese bösen Buben einfach mit etwas Öl, Salz und Pfeffer in den Ofen, und schon haben Sie eine köstliche Beilage. Sie können die gebratenen Blumenkohlblätter sogar in eine einfache Nudelsoße geben, um sie aufzulockern und ihr etwas Struktur zu verleihen - warum nicht! Experimentieren Sie einfach drauflos ;)
Wir mögen es, wenn unsere Nudelsaucen auch einen fleischlichen Biss haben, und Tempeh-Hackfleisch ist unser Favorit, wenn es darum geht, das zu erreichen, und dazu noch eine ordentliche Portion Eiweiß. Wenn man bedenkt, wie die Supermarktregale vor einiger Zeit aussahen, finden sich in praktisch jedem Schrank Tüten mit Nudeln oder Spaghetti. Jetzt ist es also an der Zeit, mit den vorhandenen Zutaten kreativ zu werden und neue Möglichkeiten für die Zubereitung von Nudelsoßen zu finden. Wer weiß, vielleicht stolpern Sie ja zufällig über eine tolle Kombination!
Einfaches herzhaftes Brei-Rezept
Wenn Ihnen Reis und Nudeln ausgegangen sind, Sie aber noch eine große Tüte Haferflocken im Schrank haben, könnten wir Sie dazu verleiten, es mal mit herzhaftem Porridge zu versuchen? Der Verlobte unserer Designerin Ursa hat sich folgendes köstliches Rezept ausgedacht: Kochen Sie den Haferbrei separat (mit Wasser) und braten Sie währenddessen in einer Pfanne einige dünn geschnittene Zwiebeln und Pilze an. Sobald die Zwiebeln und Champignons leicht gebräunt sind, geben Sie sie in den Brei und kochen ihn weitere 5-10 Minuten. Zum Schluss mit den Gewürzen Ihrer Wahl abschmecken (z. B. Knoblauch, Pfeffer, Salz, Petersilie...). Und schon haben Sie einen besonderen Haferbrei mit nur wenigen einfachen Zutaten und ohne viel Aufwand!
Fünf Gründe, die Zutaten in Ihren Schränken aufzubrauchen
Es ist erstaunlich, was für köstliche Kreationen uns einfallen, wenn wir in unseren eigenen Vorratsschränken "einkaufen", tief in unseren Kühl- und Gefrierschrank eintauchen, uns nicht mehr an Rezepte halten müssen und unserer Inspiration freien Lauf lassen. Auf diese Weise reduzieren wir nicht nur die Einkaufswege, sparen Geld, regen unsere Kreativität an und erfreuen unsere Geschmacksnerven, sondern wir sind auch Lebensmittel vor der Verschwendung bewahren - und das ist etwas, wofür dieser Planet Ihnen danken wird sondern auch nach der Abriegelung. Viel Spaß beim Kochen, Leute!
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