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WIE MAN SICH ALS FOOD-TECH-START-UP-UNTERNEHMEN ZURECHTFINDET

Erstellt
15. Dezember 2021
| Aktualisiert
15. Dezember 2021
|
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Unter
Better Nature
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Schnappschuss des Interviews von Christopher Kong bei CUTalks

die beliebtesten Beiträge

Alter Mann in Schwarz-Weiß. Bildnachweis: Ton Henry
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WIR STEHEN GEGEN ANTI-ASIATISCHEN RASSISMUS

Der Marketingleiter von Better Nature, Issah Nalzaro, erklärt seine Ansichten über den Rassismus gegen Asiaten und seine Erfahrungen als Einwanderer der ersten Generation in Großbritannien.

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Ein Teller mit gebratenen Tempeh-Scheiben, garniert mit Chilis und Limettenblättern.
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WAS GENAU IST TEMPEH?

Es ist das bestgehütete Eiweißgeheimnis der Welt! Einfach ausgedrückt: Die Fermentation von Tempeh (sprich: Tem-pay) verwandelt jede Hülsenfrucht, jede Nuss, jedes Getreide oder jeden Samen (in der Regel wird es aus Sojabohnen hergestellt) in eine noch bessere Nahrungsquelle.

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Ein Teller mit weißen dünnen Nudeln, garniert mit mariniertem Tempeh
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5 GRÜNDE, WARUM WIR TEMPEH LIEBEN

In diesem Beitrag konzentrieren wir uns auf Tempeh und besprechen einige der vielen Gründe, warum wir dieses fermentierte pflanzliche Protein so sehr lieben.

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Ein Instagram-Post mit "Tempeh vs. Tofu" in Fettdruck in der Mitte.
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TEMPEH VS. TOFU - FREUNDE STATT ZWILLINGE

Da Tofu und Tempeh in der Regel beide aus Sojabohnen hergestellt und in Blöcken verkauft werden, werden wir oft gefragt, ob sie dasselbe sind. Wie der Titel dieses Blogs schon vermuten lässt, sind sie es nicht - sie sind beide großartig, aber auf unterschiedliche Weise. Wie genau unterscheiden sich diese beiden pflanzlichen Kumpels? Wir sind froh, dass du fragst.

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Das Ergebnis des Fermentationsprozesses, das als Hauptzutat für den Fisch auf Pflanzenbasis verwendet wird
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Dieses Food-Tech-Startup stellt aus fermentierten Sojabohnen ganz natürlichen Fisch auf Pflanzenbasis her

Better Nature, das im Vereinigten Königreich ansässige Food-Tech-Unternehmen, das mit dem 300 Jahre alten indonesischen Lebensmittel Tempeh innovativ ist, hat im Mai einen Zuschuss von 350.000 Pfund durch Innovate UK erhalten, um einen rein natürlichen Fisch auf Pflanzenbasis zu entwickeln, der aus Lebensmittelnebenprodukten hergestellt wird.

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Tempeh von Better Nature in einem Curry mit zartem Brokkoli.
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VEGANISMUS LEICHTER ZUGÄNGLICH MACHEN: UNSER ANSATZ FÜR PFLANZENBASIERTE ERNÄHRUNG

Wir beschäftigen uns mit Veganismus, pflanzlicher Ernährung, Privilegien und unserem Wunsch, vegane Lebensmittel für alle zugänglicher und erschwinglicher zu machen.

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Ein Gericht mit Tempeh und Reis, serviert auf einem Bananenblatt
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UNSERE 4 BESTEN TIPPS FÜR DAS LEBEN NACH DEM VEGANUARY

In diesem Beitrag besprechen wir Dinge, die dir helfen, die pflanzliche Ernährung auch nach Veganuary zu genießen und das Beste daraus zu machen.

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Ein Holzkorb mit Karotten und anderem Gemüse. Bildnachweis: Markus Spiske.
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LASST UNS GRÜN WERDEN! TEIL 1

Es ist leicht, sich angesichts der Nachrichten über den Zustand der Welt, des Klimas und der Umwelt niedergeschlagen zu fühlen, aber verliere nicht die Hoffnung. Das beste Gegenmittel gegen Hoffnungslosigkeit und Angst ist Handeln. Wenn du im Jahr 2020 umweltbewusst leben willst, aber nicht weißt, wie du das tun sollst, haben wir einige Ideen für dich. Im ersten Teil unserer neuen Miniserie geht es darum, wie du mit Lebensmitteln zum Schutz dieses kostbaren Planeten beitragen kannst.

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Ein rotes Herz auf schwarzem Hintergrund mit der Aufschrift "Spread Love".
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7 ORGANISATIONEN, DIE ES WERT SIND, UNTERSTÜTZT ZU WERDEN, WENN DU KANNST

Wir wurden daran erinnert, dass Geben und Helfen in Not auch dem Geber hilft, nicht nur dem Empfänger. Die Nachrichten, die wir zu den Tempeh-Paketen erhalten haben, die wir verschickt haben, haben uns mehr Freude bereitet, als wir erklären können - sie haben uns mehrfach den Tag versüßt. Deshalb wollten wir eine Liste einiger großartiger Organisationen zusammenstellen, für die es sich lohnt zu spenden, wenn Sie die Möglichkeit dazu haben.

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"EAT" in Neonlichtern auf schwarzem Hintergrund.
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SO VIELE LECKERE GERICHTE, SO WENIG ZEIT

Wir haben eine Liste mit tollen Veggie-Restaurants in London zusammengestellt, um die köstliche pflanzliche Küche dieser Stadt zu feiern.

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Ein bunter Salat mit Walnüssen, Paprika, Avocado, Tomaten und Hummus.
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RUHE BEWAHREN UND VEGANUARY GENIESSEN

Du hast dich für den Veganuary angemeldet, hast aber Schwierigkeiten, mit all den Veränderungen Schritt zu halten? Bleib ruhig, es gibt keinen Grund zur Panik! Wie bei so vielen Dingen im Leben geht es auch beim Veganuary nicht um alles oder nichts, und ein Rückschlag ist nicht gleichbedeutend mit einem Scheitern. Und wenn du Inspiration und Tipps brauchst, um weiterzumachen, sind wir für dich da.

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Ein Blick auf einen schönen Strand mit Vögeln am Himmel.
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LASST UNS GRÜN WERDEN! TEIL 3: WENN WENIGER MEHR IST

Im ersten Beitrag haben wir darüber gesprochen, wie du einen positiven Unterschied machen kannst, indem du Lebensmittelabfälle reduzierst, die wunderbare Welt der pflanzlichen Ernährung kennenlernst und dich für Bio entscheidest. Im vorigen Beitrag wiederum ging es um erneuerbare Energien, ethische Bankgeschäfte und umweltfreundliches Surfen im Internet. Dieses Mal konzentrieren wir uns darauf, warum manchmal (oft) und in einigen (vielen) Bereichen unseres Lebens weniger mehr ist.

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Ein Plakat mit der Aufschrift "Black Lives Matter".
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BLACK LIVES MATTER: 5 MÖGLICHKEITEN, GEGEN RASSISMUS VORZUGEHEN

Wenn uns die letzten Wochen etwas gelehrt haben, dann, dass wir eine Menge Anti-Rassismus-Arbeit zu leisten haben, und dass es keine Option ist, sich davor zu drücken. Es ist an der Zeit, dass wir uns alle die Zeit nehmen, aktiv für Rassengerechtigkeit zu kämpfen und Maßnahmen zu ergreifen, um sicherzustellen, dass BIPOC nicht nur sicher sind, sondern auch die gleichen Chancen haben, in dieser Gesellschaft zu gedeihen wie weiße Menschen.

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Umschlag von Better Nature's Belonging Framework
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WIE HABEN WIR UNSEREN RAHMEN FÜR DIE ZUGEHÖRIGKEIT GESCHAFFEN?

In diesem Beitrag sprechen wir über Zugehörigkeit und erzählen die Geschichte unseres Belonging Framework und wie es entstanden ist.

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Eine Frau, die über ihre Ernährung für ein besseres geistiges und körperliches Wohlbefinden nachdenkt
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DIE AUSWIRKUNGEN VON "ENTFESSLE DEINE BESSERE NATUR": EINE LITERATURÜBERSICHT

Gemeinsam mit VERJ, einer Agentur für Verhaltenswissenschaften, haben wir eine Literaturstudie durchgeführt, die sich mit den geistigen und körperlichen Vorteilen von "Unleashing Your Better Nature" (Entspannen, Genießen und sich nicht an soziale Normen halten) beim Essen befasst.

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Das Logo von One Planet Pizza
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INTERVIEW MIT DER VEGANEN TIEFKÜHLPIZZAMARKE ONE PLANET PIZZA

In diesem Interview mit One Planet Pizza, der veganen Tiefkühlpizzamarke und unserem Tempeh-Pizza-Partner, erfahren wir mehr über ihre Reise und die Welt der pflanzlichen Pizzen.

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Wohin können wir dein [kostenloses] Tempeh-Kochbuch und unseren "Better Nature Monthly Newsletter" schicken?
Du wirst neue, natürlich leckere Rezepte, interessante Fakten über Tempeh und Sonderangebote entdecken.