BBQ-Tempeh-Salat
Glaub uns, an diesem Salat ist nichts langweilig oder schlicht. Zubereitet mit unseren natürlich leckeren BBQ Tempeh Pieces liefert dieser Salat jede Menge Protein und Geschmack. Dieser köstliche Tempeh-Salat ist definitiv ein Dauerbrenner.
Rezept von Better Nature
1 h
Portionen:
2
Zutaten
- 180g BBQ Tempeh Pieces
- 3 Teelöffel Öl deiner Wahl
- 400g Babykartoffeln, halbiert
- 2 Esslöffel vegane Mayonnaise
- 1 Esslöffel pflanzliche Milch
- 1/3 Teelöffel Apfelessig
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- ½ Esslöffel getrocknete Petersilie
- 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer
- 170g gemischte Salatblätter
- 6 Pflaumentomaten, in zwei Teile geschnitten
- 1/2 Avocado, in Würfel geschnitten
- 200g Mais, abgetropft
Anweisungen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kartoffeln mit 1 Esslöffel Öl und je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer auf ein Backblech geben.
- In den Ofen schieben und 40 Minuten lang backen, bis sie gebräunt sind.
- 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen.
- Die BBQ Tempeh Pieces hinzugeben und unter häufigem Wenden 5 Minuten lang braten, bis sie gebräunt sind.
- Mayonnaise, Milch, Essig, Knoblauch, Petersilie und das restliche Salz und den Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren, bis ein glattes Ranch-Dressing entstanden ist.
- Die gemischten Blätter, Tomaten, Mais und Avocado auf Tellern anrichten.
- Mit den Bratkartoffeln und den BBQ Pieces belegen und mit dem Ranch-Dressing beträufeln.
Anweisungen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kartoffeln mit 1 Esslöffel Öl und je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer auf ein Backblech geben.
- In den Ofen schieben und 40 Minuten lang backen, bis sie gebräunt sind.
- 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen.
- Die BBQ Tempeh Pieces hinzugeben und unter häufigem Wenden 5 Minuten lang braten, bis sie gebräunt sind.
- Mayonnaise, Milch, Essig, Knoblauch, Petersilie und das restliche Salz und den Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren, bis ein glattes Ranch-Dressing entstanden ist.
- Die gemischten Blätter, Tomaten, Mais und Avocado auf Tellern anrichten.
- Mit den Bratkartoffeln und den BBQ Pieces belegen und mit dem Ranch-Dressing beträufeln.
Verwende
BBQ Tempeh
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