Schwarze Bohnen, Süßkartoffeln und Grünkohl-Tempeh-Salat
Ein gesunder und herzhafter Salat, bei dem unsere BBQ Tempeh Pieces mit schwarzen Bohnen, Grünkohl und gerösteten Süßkartoffeln zu einem köstlichen, proteinreichen Gericht verarbeitet werden.
Rezept von Better Nature
45 Minuten
Portionen:
2
Zutaten
- 1 Packung unserer BBQ-Tempeh-Stücke
- 100g Grünkohl
- 1x rote Paprika
- 250g Schwarze Bohnen
- 1x Süßkartoffel (in Monde geschnitten)
- 1x Avocado
- Schwarze Oliven (in dünne Scheiben geschnitten)
Dressing
- 1x Zitrone (Saft)
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl Extra
- Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Süßkartoffelmonde auf ein Backblech geben und 25-30 Minuten rösten.
- Eine Packung BBQ-Tempeh-Stücke und Grünkohl auf das Backblech geben und weitere 4 Minuten garen, bevor sie herausgenommen werden.
- Die schwarzen Bohnen bis zur auf der Packung angegebenen Zeit kochen, dann unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Alle genannten Zutaten in eine Salatschüssel geben. Gut mischen und servieren.
Anweisungen
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Süßkartoffelmonde auf ein Backblech geben und 25-30 Minuten rösten.
- Eine Packung BBQ-Tempeh-Stücke und Grünkohl auf das Backblech geben und weitere 4 Minuten garen, bevor sie herausgenommen werden.
- Die schwarzen Bohnen bis zur auf der Packung angegebenen Zeit kochen, dann unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Alle genannten Zutaten in eine Salatschüssel geben. Gut mischen und servieren.
Verwende
BBQ Tempeh
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