Rosenkohl & rauchige Temeph Scheiben
Wir präsentieren dir: Rosenkohl, der außergewöhnlich ist. Ob du ihn nun liebst oder hasst, wir sind sicher, dass du jeden Bissen davon genießen wirst. Perfekt gebraten, mit Tempeh Scheiben, Esskastanien und Cranberries - Rosenkohl wird nie wieder derselbe sein.
Rezept von Better Nature
45 min
Portionen:
4
Zutaten
- 1 Packung Smoky Tempeh Rashers, in Streifen geschnitten
- 500g Rosenkohl, gewaschen und vorbereitet
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Große Prise Salz und Pfeffer
- 180g gekochte, gewürfelte Kastanien
- 50g getrocknete Cranberries
Anweisungen
- Den Rosenkohl 3 Minuten lang vorkochen.
- Den Rosenkohl mit einem Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und bei 200°C (180°C Umluft) je nach Größe des Rosenkohls 15-25 Minuten rösten.
- Den anderen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen.
- Die vorbereiteten Tempeh Scheiben, Kastanien und Preiselbeeren hinzufügen und 4-5 Minuten braten, bis der Tempeh und die Kastanien leicht gebräunt sind.
- Zum Servieren den Rosenkohl und die rauchigen Scheiben miteinander vermischen.
Anweisungen
- Den Rosenkohl 3 Minuten lang vorkochen.
- Den Rosenkohl mit einem Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und bei 200°C (180°C Umluft) je nach Größe des Rosenkohls 15-25 Minuten rösten.
- Den anderen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen.
- Die vorbereiteten Tempeh Scheiben, Kastanien und Preiselbeeren hinzufügen und 4-5 Minuten braten, bis der Tempeh und die Kastanien leicht gebräunt sind.
- Zum Servieren den Rosenkohl und die rauchigen Scheiben miteinander vermischen.
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