Salat aus gehacktem Gemüse und Tempeh mit Puy-Linsen
Eine superschnelle und einfache Mahlzeit mit viel Protein und Ballaststoffen - gehacktes Gemüse und unser Bio-Tempeh kombiniert zu einem köstlichen Salat mit Puy-Linsen.
Rezept von Better Nature
25 Minuten
Portionen:
2
Zutaten
- 1 x Bio-Tempeh
Marinade für den Tempeh -
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1x Zitrone (Saft)
Gehacktes Gemüse / Linsen
- 250g Puy-Linsen
- 1 Tomate
- 1/2 Salatgurke
- Granatapfelkerne
- 1/2 rote Zwiebel
- 1/2 rote Chilischote
- 1/2 Paprika
- 5 - 10g Minze
- Zitrone
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Sumach (wahlweise)
- Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Alle angegebenen Zutaten würfeln.
- Den Bio-Tempeh in kleine Würfel schneiden. Die ausgewählten Gewürze, das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Einen Teelöffel Pflanzenöl in eine Bratpfanne mit mittlerer Hitze geben. Den Tempeh hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
- Vom Herd nehmen und in einer Schüssel mit den Puy-Linsen und dem gehackten Gemüse mischen, dann servieren.
Anweisungen
- Alle angegebenen Zutaten würfeln.
- Den Bio-Tempeh in kleine Würfel schneiden. Die ausgewählten Gewürze, das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Einen Teelöffel Pflanzenöl in eine Bratpfanne mit mittlerer Hitze geben. Den Tempeh hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
- Vom Herd nehmen und in einer Schüssel mit den Puy-Linsen und dem gehackten Gemüse mischen, dann servieren.
Verwende
Bio-Tempeh
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