Marokkanisches Curry-Tempeh & Couscous
Dieses marokkanische Curry Tempeh & Couscous ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack - gibt es etwas Besseres? Dieses Gericht wird mit unseren natürlich nahrhaften Curry-Tempeh-Stücken zubereitet, sodass Sie beim Verzehr dieses köstlichen Gerichts jede Menge Proteine und Ballaststoffe zu sich nehmen.
Rezept von Better Nature
40 min
Portionen:
4
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Zutaten
- 2 x 180g Curry-Tempeh-Stücke
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Kurkuma
- 3 Tassen Gemüsebrühe
- 1 1/2 Tassen Couscous
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Tasse Rosinen
- 1 Handvoll Granatapfel
- 1 Esslöffel gehackte frische Minze
Anweisungen
- Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Stufe.
- 2 Esslöffel Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze hinzugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen.
- Die Gemüsebrühe hinzugeben. Den Topf abdecken und zum Kochen bringen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Couscous einrühren.
- Den Couscous 10 Minuten ruhen lassen.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
- Die Curry-Tempeh-Stücke hinzufügen und 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie gebräunt sind.
- Rosinen, Granatapfel und Minze unter den Couscous rühren und servieren.
- Mit den Tempeh-Stücken belegen.
Anweisungen
- Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Stufe.
- 2 Esslöffel Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze hinzugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen.
- Die Gemüsebrühe hinzugeben. Den Topf abdecken und zum Kochen bringen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Couscous einrühren.
- Den Couscous 10 Minuten ruhen lassen.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
- Die Curry-Tempeh-Stücke hinzufügen und 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie gebräunt sind.
- Rosinen, Granatapfel und Minze unter den Couscous rühren und servieren.
- Mit den Tempeh-Stücken belegen.
Verwende
Curry Tempeh
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