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Erdnuss & Sesam BBQ Tempeh Udon-Nudeln

Udon-Nudeln, umhüllt von einem Erdnuss-Sesam-Dressing, serviert mit unseren BBQ-Tempeh-Stücken. Dieses Gericht kann mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garniert werden.

Rezept von Better Nature

10 Minuten
Portionen: 
1

Zutaten

Dressing

  • 2 Teelöffel Sesam
  • 1/2 Esslöffel dunkle Sojasauce
  • 1/2 Zehe Knoblauch (gehackt)
  • 1 Teelöffel Agavensirup
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Erdnussbutter
  • Nudelkochwasser (so viel wie nötig, um die Paste leicht zu verdünnen) 

Toppings

  • Frühlingszwiebel
  • Sesamkörner
  • Gurke 

Anweisungen

  1. Gib die in der Zutatenliste unter der Kategorie Dressing angegebenen Mengen in eine Rührschüssel. Gut mischen, bis eine einheitliche Paste entsteht. 
  2. Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. 
  3. Einen 1/2 Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne mit mittlerer bis hoher Hitze geben. Die BBQ-Tempeh-Stücke in die Pfanne geben und 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie durch sind.
  4. Die gekochten Nudeln und die BBQ-Tempeh-Stücke zum Dressing geben und gut vermischen. Mit einigen dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und einem Spritzer Limette garnieren. Sofort servieren. 

Anweisungen

  1. Gib die in der Zutatenliste unter der Kategorie Dressing angegebenen Mengen in eine Rührschüssel. Gut mischen, bis eine einheitliche Paste entsteht. 
  2. Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. 
  3. Einen 1/2 Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne mit mittlerer bis hoher Hitze geben. Die BBQ-Tempeh-Stücke in die Pfanne geben und 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie durch sind.
  4. Die gekochten Nudeln und die BBQ-Tempeh-Stücke zum Dressing geben und gut vermischen. Mit einigen dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und einem Spritzer Limette garnieren. Sofort servieren. 

BBQ Tempeh 
Verwende
BBQ Tempeh 
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