Tempeh Shepherd’s Pie
Das perfekte Rezept für kühle Abende: Tempeh Shepherd's Pie. Dieses Rezept ist ein so herzhaftes und gemütliches Abendessen!
Rezept und Video erstellt von @millievegan für Better Nature
1 Stunde
Portionen:
3
Zutaten
- 1 Packung Bio-Tempeh von Better Nature
- ½ weiße Zwiebel
- 2 Möhren, in kleine Würfel geschnitten
- 200g Champignons, gehackt
- ½ Teelöffel Rosmarin
- ½ Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 200ml Wasser
- 3-4 Kartoffeln, zum Pürieren
- Eine Handvoll gefrorener Erbsen
- 3 Esslöffel fleischfreies Soßengranulat
- Vegane Butter
- Salz und Pfeffer
- (optional: 1 Esslöffel Sojasauce + 1 Teelöffel Hefeextrakt)
- (Zum Servieren: Reis und frische Kräuter)
Anweisungen
- Das Kartoffelpüree zubereiten und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Kräuter und Gewürze anbraten. Geben Sie das Tempeh, die Karotten und nach etwa 5 Minuten die Pilze hinzu. Dann das Wasser und das Soßengranulat hinzugeben.
- Dann fügen wir Sojasauce und Hefeextrakt hinzu (optional).
- Die gefrorenen Erbsen hinzugeben und 10 Minuten kochen lassen.
- Die Hackfleischmischung in eine Auflaufform geben und mit dem Kartoffelpüree bedecken. Mit einer Gabel das Püree flachdrücken und Rillen bilden (diese werden im Ofen knusprig).
- Bei 190 Grad 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Mit gegrilltem oder gebratenem Gemüse servieren.
Anweisungen
- Das Kartoffelpüree zubereiten und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Kräuter und Gewürze anbraten. Geben Sie das Tempeh, die Karotten und nach etwa 5 Minuten die Pilze hinzu. Dann das Wasser und das Soßengranulat hinzugeben.
- Dann fügen wir Sojasauce und Hefeextrakt hinzu (optional).
- Die gefrorenen Erbsen hinzugeben und 10 Minuten kochen lassen.
- Die Hackfleischmischung in eine Auflaufform geben und mit dem Kartoffelpüree bedecken. Mit einer Gabel das Püree flachdrücken und Rillen bilden (diese werden im Ofen knusprig).
- Bei 190 Grad 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Mit gegrilltem oder gebratenem Gemüse servieren.
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