Tempeh-Thunfisch & Cracker
Der Weg zum stilvollen Canapé. Cremig, sättigend und einfach zuzubereiten - was will man mehr? Bitte beachte: Tempeh ist keine Alternative. Es ist ein natürliches, nahrhaftes, pflanzliches Lebensmittel, das auf seine eigene Art köstlich schmeckt. Erwarte nicht, dass dieses Gericht genau wie Thunfisch schmeckt, aber du wirst es trotzdem lieben.
Rezept von Better Nature
20 min
Portionen:
4
Zutaten
- 200g gehackter und leicht zerbröckelter Bio-Tempeh
- 2 fein geschnittene Stangensellerie
- ½ sehr fein gewürfelte rote Zwiebel
- 12 sehr fein gewürfelte Kapern
- 1 Teelöffel zerbröckelte Nori-Algen
- 2 Teelöffel Nährhefe
- 2 Teelöffel Sojasauce oder Tamari
- 2 gehäufte Esslöffel vegane Mayo
- Eine Handvoll fein gehackte Petersilie
- Eine kleine Prise Salz und Pfeffer
- 16 Cracker
- Eine Handvoll Salatkresse
Anweisungen
- Sellerie, rote Zwiebel, Kapern, Seetang und Tempeh vorbereiten.
- Gib die Zutaten in eine große Schüssel und verrühre sie, bis sie gut miteinander vermischt sind.
- Nährhefe, Sojasauce, vegane Mayo und Petersilie in den Mixtopf geben.
- Gründlich mischen, bis die Mischung gleichmäßig und cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Tempeh-Thunfisch auf den Crackern servieren und nach Belieben mit Salatkresse garnieren.
Anweisungen
- Sellerie, rote Zwiebel, Kapern, Seetang und Tempeh vorbereiten.
- Gib die Zutaten in eine große Schüssel und verrühre sie, bis sie gut miteinander vermischt sind.
- Nährhefe, Sojasauce, vegane Mayo und Petersilie in den Mixtopf geben.
- Gründlich mischen, bis die Mischung gleichmäßig und cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Tempeh-Thunfisch auf den Crackern servieren und nach Belieben mit Salatkresse garnieren.
Verwende
Bio-Tempeh
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