Tempeh Truthahn
Fest, köstlich und eine tolle Ergänzung zu einem Sonntagsbraten: dieses Gericht ist ein Gewinner. Bitte beachte: Tempeh ist keine Alternative. Es ist ein natürliches, nahrhaftes, pflanzliches Lebensmittel, das auf seine eigene Art köstlich schmeckt. Erwarte nicht, dass es genau wie Truthahn schmeckt, aber du wirst es trotzdem lieben.
Rezept von Better Nature
3 h 20 min
Portionen:
4
Zutaten
- 2 x 200 g Bio-Tempeh, in Scheiben geschnitten
- 6 Esslöffel Wasser
- 3 Esslöffel Flüssigrauch oder Sojasauce
- 2 Teelöffel Senf
- 3 Zweige fein gehackter frischer Rosmarin
- 3 Zweige fein gehackter frischer Thymian
- 4 frische, fein gehackte Salbeiblätter
- 5 gehackte Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Wasser, Flüssigrauch, Senf, Rosmarin, Thymian, Salbeiblätter und Knoblauch in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
- Die Tempeh-Stücke in einen Bräter geben und mit der Marinade übergießen.
- Den Tempeh zum Marinieren in den Kühlschrank legen, am besten über Nacht, aber auch 2-3 Stunden sind ausreichend.
- Die Tempeh-Stücke mindestens ein paar Mal wenden, damit sie sich gleichmäßig mit der Marinade vollsaugen.
- Die Tempeh-Stücke aus der Marinade nehmen, großzügig mit Olivenöl bepinseln und in eine neue Bratform legen.
- Den Tempeh bei 180-200°C (160-180°C Umluft) 10 Minuten auf einer Seite braten, dann wenden und weitere 10 Minuten auf der anderen Seite braten.
- Serviere mit Beilagen deiner Wahl.
Anweisungen
- Wasser, Flüssigrauch, Senf, Rosmarin, Thymian, Salbeiblätter und Knoblauch in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
- Die Tempeh-Stücke in einen Bräter geben und mit der Marinade übergießen.
- Den Tempeh zum Marinieren in den Kühlschrank legen, am besten über Nacht, aber auch 2-3 Stunden sind ausreichend.
- Die Tempeh-Stücke mindestens ein paar Mal wenden, damit sie sich gleichmäßig mit der Marinade vollsaugen.
- Die Tempeh-Stücke aus der Marinade nehmen, großzügig mit Olivenöl bepinseln und in eine neue Bratform legen.
- Den Tempeh bei 180-200°C (160-180°C Umluft) 10 Minuten auf einer Seite braten, dann wenden und weitere 10 Minuten auf der anderen Seite braten.
- Serviere mit Beilagen deiner Wahl.
Verwende
Bio-Tempeh
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