HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Nachstehend finden Sie einige der häufigsten Fragen, die uns gestellt werden.
Wenn Sie keine Antwort auf Ihre Frage finden, wenden Sie sich bitte an uns, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.
TEMPEH
-
Tempeh (tem-pay) ist ein pflanzliches Vollwertprotein, das durch die natürliche Fermentierung ganzer Sojabohnen entsteht. Durch den Fermentierungsprozess verbinden sich die Sojabohnen zu einem festen Kuchen oder Block mit einer dichten, fleischartigen Konsistenz und einem nussigen, leicht erdigen Geschmack. Tempeh stammt ursprünglich aus Indonesien und gehört zu den ältesten fermentierten Lebensmitteln der Welt. Im Gegensatz zu Tofu werden bei Tempeh die ganzen Sojabohnen verwendet und fermentiert – daher enthält Tempeh mehr Eiweiß, mehr Ballaststoffe und darmfreundliche Präbiotika. Eine einzelne Packung Better Nature enthält 44 g Eiweiß, ähnlich wie eine Hühnerbrust. Es ist zu 100 % natürlich, nicht hochverarbeitet und für die Darmgesundheit fermentiert.
-
Einfaches Tempeh hat einen leicht nussigen Geschmack und eine feste Textur. Es nimmt die Aromen an, mit denen Sie es kochen, betrachten Sie es also als eine leere Leinwand. Es ist ein Vehikel für Geschmack! Allerdings ist unser Smoky Tempeh hat bereits einen reichen, rauchigen Geschmack und unser BBQ und Mittelmeer-Stücke sind perfekt gewürzt.
-
Eigentlich ist es ganz einfach: Tempeh ist eines der nährstoffreichsten und nachhaltigsten Lebensmittel auf unserem Planeten, und wir finden, dass dies nicht genug gewürdigt wird. Es ist völlig natürlich, hat einen ähnlichen Proteingehalt wie Hühnerfleisch UND ist gut für den Darm. Wir nennen es nicht umsonst Superprotein! Leckeres Tempeh lässt sich außerdem schnell und einfach zubereiten und ist sehr vielseitig. Wir glauben, dass Tempeh das Potenzial hat, Menschen auf der ganzen Welt zu einem gesünderen und glücklicheren Leben zu verhelfen, ohne dabei den Planeten zu schädigen.
-
Ja. Tempeh entsteht durch einen natürlichen Fermentationsprozess, bei dem darmfreundliche Präbiotika entstehen – Ballaststoffe, die die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm ernähren. Dies ist einer der wichtigsten Vorteile von Tempeh und einer der herausragenden gesundheitlichen Vorzüge von Tempeh gegenüber anderen pflanzlichen Proteinen. Es ist auch der entscheidende Unterschied zwischen Tempeh und Tofu in Bezug auf die Darmgesundheit: Tofu wird nicht fermentiert und bietet daher nicht dieselben Vorteile. Better Nature ist zudem reich an Ballaststoffen, die neben den präbiotischen Vorteilen auch die Verdauungsgesundheit unterstützen. Die positive Wirkung von Tempeh auf die Darmgesundheit wird durch das Produkt selbst untermauert – es wird für die Darmgesundheit fermentiert, das ist kein Marketingversprechen. Wenn Sie weitere Informationen zu den Vorteilen von Tempeh für die Darmgesundheit wünschen, schreiben Sie uns eine E-Mail an hello@betternaturetempeh.co.
-
Tempeh zuzubereiten ist einfacher, als man denkt. Tempeh sollte vor dem Verzehr am besten erhitzt werden, obwohl man es technisch gesehen auch roh essen kann – siehe „Kann man Tempeh roh essen?“ weiter unten. Durch das Erhitzen entfalten sich sein volles Aroma und seine Konsistenz. Die einfachsten Zubereitungsarten für Tempeh: (1) In der Pfanne braten: In Streifen oder Würfel schneiden und in etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Perfekt für ein schnelles Tempeh-Pfannengericht. (2) Zubereitung in der Heißluftfritteuse: Die Scheiben oder Stücke bei 200 °C 10–12 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, damit sie knusprig werden – eine der beliebtesten Zubereitungsarten für Tempeh. (3) Marinieren: 10–30 Minuten vor dem Garen in Sojasauce, Knoblauch und Olivenöl marinieren, um ein intensives Aroma zu erzielen. Tipp: Behandeln Sie Tempeh wie Hähnchen – die gleichen Marinaden und Pfannen eignen sich hervorragend.
-
Ja – Tempeh ist eines der nährstoffreichsten pflanzlichen Proteine, die es gibt. Die gesundheitlichen Vorteile von Tempeh sind vielfältig. Better Nature enthält 44 g Protein pro Packung (vergleichbar mit einer Hähnchenbrust), ist ballaststoffreich und enthält dank des Fermentationsprozesses reichlich darmfreundliche Präbiotika – daher lautet die Antwort auf die Frage „Ist Tempeh gut für die Darmgesundheit?“ ebenfalls Ja. Es wird aus 100 % natürlichen ganzen Sojabohnen ohne hochverarbeitete Zutaten hergestellt. Tempeh ist ein vollständiges Protein, was bedeutet, dass es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Es ist zudem eine gute Quelle für Eisen, Kalzium und B-Vitamine. Die größten Vorteile von Tempeh liegen in der Kombination: Im Gegensatz zu vielen pflanzlichen Proteinen ist Tempeh nicht hochverarbeitet – es ist ein fermentiertes Vollwertnahrungsmittel.
-
Tempeh hat eine feste, dichte Konsistenz und einen nussigen, leicht erdigen Geschmack – manchmal wird er auch als pilzartig beschrieben. Wer sich fragt, „wie schmeckt Tempeh?“, und Tempeh mit Tofu vergleicht, wird feststellen, dass Tempeh kräftiger und geschmacksintensiver ist als Tofu. Der Geschmack ist mild genug, um Marinaden und Gewürze hervorragend aufzunehmen, aber dennoch kräftig genug, um sich in Pfannengerichten, Bolognese oder Wraps zu behaupten. Das vorgewürzte Sortiment Better Nature – Smoky, Mediterranean und Peri Peri – übernimmt das Würzen für dich. Wenn du Tempeh noch nicht kennst, ist die Variante „Smoky“ der beliebteste Einstieg.
-
Ja. Der Vergleich zwischen Tempeh und Hühnerprotein ist eindeutig: Eine 200-g-Packung Better Nature Organic Tempeh“ enthält 44 g Protein – ähnlich wie eine normale Hühnerbrust. Tempeh ist eines der wenigen pflanzlichen Proteine, das Hühnerfleisch bei gleicher Packungsgröße in nichts nachsteht. Deshalb wird es immer wieder empfohlen, wenn Menschen nach Alternativen zu Hühnerfleisch, nach einem Ersatz für Hühnerfleisch, nach einer gesunden Alternative zu Hühnerfleisch oder nach einer proteinhaltigen Alternative zu Hühnerfleisch suchen. Wenn Sie Ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, ohne auf Protein zu verzichten, ist Tempeh der direkteste Ersatz für Hähnchen, den es gibt. Gönnen Sie dem Hähnchen mal eine Pause.
-
Wenn man nach dem Unterschied zwischen Tempeh und Tofu gefragt wird, beginnt die Antwort mit Soja – sowohl Tempeh als auch Tofu werden daraus hergestellt. Damit enden jedoch die Gemeinsamkeiten. Tofu wird aus gepresster Sojamilch hergestellt – er hat eine weiche, wasserreiche Konsistenz und einen sehr milden Geschmack. Tempeh wird aus ganzen Sojabohnen hergestellt, die auf natürliche Weise fermentiert werden – es ist fester, dichter, proteinreicher und enthält dank des Fermentationsprozesses viele darmfreundliche Präbiotika. Im Proteinvergleich zwischen Tempeh und Tofu enthält Tempeh etwa 40 % mehr Protein pro Gramm und hat eine viel festere Konsistenz. Die gesundheitlichen Vorteile von Tempeh gehen über das Protein hinaus – durch die Fermentierung entstehen darmfreundliche Präbiotika, die Tofu nicht enthält. Für alle, die Hähnchen in einer Mahlzeit ersetzen möchten, ist Tempeh die bessere Wahl: Es nimmt Marinaden gut auf, wird schön knusprig und liefert die gleiche Proteinmenge.
UNSERE PRODUKTE
-
Im Vereinigten Königreich finden Sie unser Superprotein bei Tesco (in der Filiale und online), Asda (in der Filiale und online), Ocado, Amazon, Planet Organic, Whole Foods Market und in Hunderten von unabhängigen Geschäften im ganzen Land. Finden Sie die nächstgelegene Filiale hier. In Deutschland können Sie Better Nature bei REWE (ausgewählte Märkte), Globus, Tegut, Knuspr und Velivery kaufen.
-
Ja, alle unsere Produkte sind zu 100 % pflanzlich und für Veganer und Vegetarier geeignet.
-
Das Original-Tempeh Better Nature ist bio-zertifiziert – es wird zu 100 % aus Bio-Vollsojabohnen ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel hergestellt. Die aromatisierten Sorten (Smoky, Mediterranean, Peri Peri, Curry) sind zu 100 % natürlich, jedoch nicht bio-zertifiziert, da die Aromen und Gewürze aus einer breiteren Zutatenbasis stammen. Jedes Produkt aus dem gesamten Better Nature liefert 44 g Protein pro Packung, ist für eine gesunde Darmflora fermentiert und B Corp-zertifiziert. Alle Better Nature sind gentechnikfrei, frei von künstlichen Konservierungsstoffen und werden durch natürliche Fermentierung von ganzen Sojabohnen hergestellt – 100 % natürlich, nicht ultra-verarbeitet.
-
Tempeh ist viel mehr als nur ein Proteinlieferant! Es ist ein Nahrungsmittel, das Sie in die Höhe schießen lässt, nicht in den Schlaf. Deshalb wollten wir uns nicht mit einem einfachen Protein zufrieden geben, sondern unser Tempeh als Supercharged Protein bezeichnen. Tempeh hat einen ähnlichen Proteingehalt wie Hühnchen, aber das ist nur der Anfang. Es enthält auch viele Ballaststoffe und ist reich an darmfreundlichen Präbiotika. Tempeh zählt zu den 5 Ballaststoffen pro Tag, und weil es fermentiert ist, ist es für den Körper leichter zu verdauen. Und nicht zu vergessen: Tempeh besteht aus 100 % natürlichen Zutaten, ist schnell und einfach zuzubereiten und, nicht zuletzt, SCHMACKHAFT.
-
Technisch gesehen ja, aber wir empfehlen, es zu garen. Better Nature wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt – es ist unbedenklich, es ohne weiteres Garen zu verzehren. Durch das Garen verbessern sich jedoch sowohl der Geschmack als auch die Konsistenz erheblich, weshalb die meisten Rezepte Anleitungen zum Garen von Tempeh enthalten, anstatt es roh zu verzehren. Durch kurzes Anbraten in der Pfanne oder im Airfryer wird es goldbraun und knusprig, und Marinaden können karamellisieren. Wenn du es direkt aus der Verpackung isst, schneide es in dünne Scheiben und gib es in Salate oder Getreidebowls – aber für den besten Genuss machen ein paar Minuten in einer heißen Pfanne den entscheidenden Unterschied.
-
Better Nature ist in ganz Großbritannien bei Tesco und Ocado erhältlich. Bei Tesco finden Sie das gesamte Sortiment im Kühlregal für pflanzliche Produkte oder Proteine – halten Sie Ausschau nach „Organic Tempeh“, „Smoky Tempeh“, „Mediterranean Tempeh Pieces“, „Peri Peri Tempeh“ und „Curry Tempeh Pieces“. Bei Ocado ist das gesamte Sortiment zur Lieferung nach Hause verfügbar. Sie können auch unseren Händlersuche unter betternaturetempeh.co/tempeh-near-me nutzen, um einen Händler in Ihrer Nähe zu finden.
Nachhaltigkeit
-
Vom ersten Tag an wollten wir unser Unternehmen als Kraft für das Gute nutzen, und die Zertifizierung als zertifizierte B Corp ist ein wichtiges Teil des Puzzles. Die Zertifizierung als B Corp bedeutet, dass wir hohe Standards für soziale und ökologische Leistung, Transparenz und Verantwortlichkeit erfüllen. Unser Bio und Smoky Tempeh haben einen sehr niedrigen Kohlenstoffausstoß, und unsere marinierten Stücke haben einen niedrigen Kohlenstoff-Fußabdruck, der von der My Emissions-Analyse "vom Erzeuger zum Verbraucher" bestätigt wurde. Außerdem spenden wir 1 % unseres Umsatzes für die Bekämpfung von Unterernährung in Indonesien, dem Herkunftsland von Tempeh. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite 'Über uns'..
-
Wir sind uns bewusst, dass die Verwendung von Kunststoffverpackungen für unsere Produkte nicht ideal ist und teilen Ihre Enttäuschung. Kunststoff ist jedoch unerlässlich, um eine genaue Gärung zu gewährleisten, indem Sauerstoffgehalt, Temperatur und Feuchtigkeit kontrolliert werden. Dies trägt dazu bei, Abfall zu reduzieren und eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Es ist zwar möglich, Tempeh ohne Plastik herzustellen, doch erhöht sich dadurch das Risiko des Verderbs und der Inkonsistenz. Nach der Fermentierung ist eine Vakuumverpackung erforderlich, um Verderb zu verhindern, die Haltbarkeit zu verlängern und einen größeren Vertrieb zu ermöglichen. Wenn Sie mehr wissen wollen, schreiben Sie uns eine Nachricht an hello@betternaturetempeh.co und wir melden uns in Kürze bei Ihnen.
-
Unsere Sojabohnen werden aus Kanada bezogen. Alle unsere Sojabohnen stammen aus nachhaltigem Anbau und sind gentechnikfrei. Unsere Bohnen werden mit so wenig Emissionen wie möglich zu unserem Tempeh-Hauptquartier transportiert, was sich in der sehr geringen CO2-Bilanz unserer Produkte widerspiegelt, die von einem unabhängigen Dritten, My Emissions, überprüft wurde .
UNSER TEAM
-
Wir haben unseren Sitz in London (Vereinigtes Königreich), aber wir haben auch ein Teammitglied in Maribor (Slowenien) und unser Mitbegründer Driando verbringt einen Großteil seiner Zeit zu Hause in Bogor (Indonesien). Obwohl die meisten von uns in London ansässig sind, haben wir viele verschiedene Nationalitäten im Team. Tatsächlich sind wir ein Team von acht Personen und haben ebenso viele verschiedene Nationalitäten im Team!
-
Wir (Driando, Chris, Elin und Fabio) hatten die Idee für unser Unternehmen Ende 2018, aber wir haben unseren Namen und unsere Marke erst im April 2019 festgelegt und unser erstes Tempeh-Sortiment erst im Januar 2020 auf den Markt gebracht. Seitdem war es eine Achterbahnfahrt, aber wir haben es geliebt! Wir sind so dankbar, dass wir unsere Zeit damit verbringen können, Tempeh zu feiern und immer mehr Menschen für den Verzehr dieses superstarken Proteins zu begeistern. Vielen Dank für Ihre Unterstützung!
