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Machen Sie sich eine Tasse Tee, machen Sie es sich gemütlich und lesen Sie

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Tempeh vs. Tofu: Was ist der Unterschied?

Tempeh und Tofu werden beide aus Sojabohnen hergestellt, doch damit enden die Gemeinsamkeiten auch schon. Von der Eiweißzufuhr über die Darmgesundheit bis hin zur Konsistenz – hier erfährst du, wie sie sich tatsächlich unterscheiden – und warum Tempeh die bessere Alternative ist, wenn du dir mal einen Abend ohne Hähnchen gönnst.

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TEMPEH 101

Tempeh (sprich: tem-pay) ist ein uraltes, aus Indonesien stammendes Grundnahrungsmittel aus Eiweiß. Hergestellt aus fermentierten ganzen Sojabohnen und Wasser, ist es ein Nahrungsmittel, das Sie in die Höhe schießen lässt, nicht in ein Nickerchen.

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