Avocado und rauchige Tempeh Scheiben auf Toast
Warum peppst du dein Avocado-Toast nicht mit unseren rauchigen Tempeh Scheiben auf? Super einfach, nährstoffreich und natürlich unglaublich lecker - das nennen wir ein ausgezeichnetes Gericht.
Rezept von Better Nature
15 min
Portionen:
2

Zutaten
- 1 Teelöffel Olivenöl (oder ein Öl deiner Wahl)
- 4 Scheiben Sauerteigbrot (oder ein anderes Brot deiner Wahl)
- 1 große reife Avocado
- 80g unserer rauchigen Tempeh Scheiben
- 1 kleine Limette
- 1 kleine rote Chilischote
- 4 Kirschtomaten, halbiert
- 20g gemischte Salatblätter
- Eine Handvoll getrocknete Chilischoten, Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anweisungen
- Das Olivenöl in einer Pfanne 2 Minuten lang auf hoher Stufe erhitzen.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, dann die rauchigen Tempeh Scheiben in die Pfanne geben.
- Die auchigen Tempeh Scheiben auf jeder Seite 2 Minuten lang braten, bis sie gebräunt sind, dann beiseite stellen.
- Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und leicht anbraten, bis sie gebräunt sind.
- Die beiden Brotscheiben in den Toaster legen, bis sie gebräunt sind.
- Die Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mit einer Gabel zerdrücken oder in Scheiben lassen (was immer du bevorzugst).
- Die Limette in Spalten schneiden. Die Chilischote in kleine Stücke schneiden. Die Tempeh Scheiben in Streifen schneiden.
- Die Avocado auf dem Toast verteilen, dann den Saft der Limette darüber auspressen.
- Die Tempeh-Stücke auf die Avocado legen.
- Frischen Chili, getrockneten Chili und gemischte Blätter darüber streuen.
- Servieren und genießen!
Anweisungen
- Das Olivenöl in einer Pfanne 2 Minuten lang auf hoher Stufe erhitzen.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, dann die rauchigen Tempeh Scheiben in die Pfanne geben.
- Die auchigen Tempeh Scheiben auf jeder Seite 2 Minuten lang braten, bis sie gebräunt sind, dann beiseite stellen.
- Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und leicht anbraten, bis sie gebräunt sind.
- Die beiden Brotscheiben in den Toaster legen, bis sie gebräunt sind.
- Die Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mit einer Gabel zerdrücken oder in Scheiben lassen (was immer du bevorzugst).
- Die Limette in Spalten schneiden. Die Chilischote in kleine Stücke schneiden. Die Tempeh Scheiben in Streifen schneiden.
- Die Avocado auf dem Toast verteilen, dann den Saft der Limette darüber auspressen.
- Die Tempeh-Stücke auf die Avocado legen.
- Frischen Chili, getrockneten Chili und gemischte Blätter darüber streuen.
- Servieren und genießen!

Verwende
Smoky Tempeh Rashers
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