Koreanisches BBQ-Tempeh-Pfannengericht
Haben Sie genug von den immer gleichen Pfannengerichten? Dann ist es an der Zeit, dieses koreanische BBQ-Tempeh-Rührbraten zu probieren und das Gewöhnliche in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln. Dieses Wokgericht wird mit unseren nahrhaften BBQ-Tempeh-Stückchen zubereitet und enthält viel Eiweiß und Ballaststoffe.
Rezept von Better Nature
60 min
Portionen:
4
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Zutaten
- 2 x 180g BBQ Tempeh-Stücke
- 3 Teelöffel Öl deiner Wahl
- 600g Udon-Nudeln
- 100g Babymais
- 100g grüne Bohnen
- 100g Zuckerschoten
- 2 Möhren, in Streifen geschnitten
- 1 frische rote Chilischote, fein gehackt
- 3/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Knoblauch, zerdrückt
- 2 Esslöffel Reisweinessig
- 1 Esslöffel Gochujang (rote Chilipaste)
- 1cm frischer Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Wasser
Anweisungen
- 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen.
- Babymais, grüne Bohnen, Zuckerschoten, Karotten und Chili in die Pfanne geben und 10 Minuten kochen, bis der Mais weich ist.
- Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Sojasauce, Zucker, Knoblauch, Reisweinessig, Gochujang, frischen Ingwer, Sesamöl und Wasser bei mittlerer Stufe in einen großen Kochtopf geben.
- Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten lang köcheln lassen.
- Den restlichen 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen.
- Die Tempeh-Stücke hinzugeben und 3 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren.
- Die Tempeh-Stücke, die Nudeln und die koreanische BBQ-Sauce zum Gemüse geben und zum Servieren vermengen.
Anweisungen
- 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen.
- Babymais, grüne Bohnen, Zuckerschoten, Karotten und Chili in die Pfanne geben und 10 Minuten kochen, bis der Mais weich ist.
- Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Sojasauce, Zucker, Knoblauch, Reisweinessig, Gochujang, frischen Ingwer, Sesamöl und Wasser bei mittlerer Stufe in einen großen Kochtopf geben.
- Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten lang köcheln lassen.
- Den restlichen 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen.
- Die Tempeh-Stücke hinzugeben und 3 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren.
- Die Tempeh-Stücke, die Nudeln und die koreanische BBQ-Sauce zum Gemüse geben und zum Servieren vermengen.
Verwende
BBQ Tempeh
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