Koreanisches Tempeh-Rührbraten
Haben Sie genug von den immer gleichen Pfannengerichten? Probieren Sie doch mal unser koreanisches Tempeh-Rührbratengericht aus, das den Bauch anspricht. Dieses saftige Gericht wird Ihre Geschmacksnerven zum Singen bringen. Und der hohe Proteingehalt macht Sie stundenlang satt.
Rezept von Better Nature
Enthält: 80 g Supercharged-Protein
Vorbereitungszeit: 60 min
Reicht für: 4
Inhaltsstoffe
2 x 220g Better Nature Smoky Tempeh
3 Teelöffel Öl deiner Wahl
600g Udon-Nudeln
100g Babymais
100g grüne Bohnen
100g Zuckerschoten
2 Möhren, in Streifen geschnitten
1 frische rote Chilischote, fein gehackt
1/2 Tasse Sojasauce
1/4 Tasse Zucker
2 Esslöffel Knoblauch, zerdrückt
2 Esslöffel Reisweinessig
1 Esslöffel Gochujang (rote Chilipaste)
1cm frischer Ingwer, gerieben
1 Teelöffel Sesamöl
1 Esslöffel Wasser
ZUBEREITUNG
2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen.
Babymais, grüne Bohnen, Zuckerschoten, Karotten und Chili in die Pfanne geben und 10 Minuten kochen, bis der Mais weich ist.
Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Sojasauce, Zucker, Knoblauch, Reisweinessig, Gochujang, frischen Ingwer, Sesamöl und Wasser bei mittlerer Stufe in einen großen Kochtopf geben.
Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten lang köcheln lassen.
Schneiden Sie das Better Nature Smoky Tempeh in Stäbchen schneiden und den restlichen 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Tempeh-Stäbchen hinzugeben und 3 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Die gekochten Tempeh-Stäbchen, Nudeln und die koreanische BBQ-Sauce mit dem Gemüse mischen und servieren.
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