Tempeh-Chili
Unser nahrhaftes Tempeh-Chili ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten. Dieses leckere Gericht ist in etwa einer halben Stunde fertig und wird garantiert zu einem neuen Lieblingsgericht für jeden Wochentag.
Rezept von Better Nature
35 min
Portionen:
4
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Zutaten
- 2 Esslöffel Öl deiner Wahl
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 kleine rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 200g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 180g-Packung unserer BBQ Tempeh Pieces
- 400g rote Kidneybohnen
- 200g Tomatensauce deiner Wahl (gekauft oder selbst gemacht)
- 200g Basmati-Reis
- 1 große Avocado, in Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
- 1 rote Chilischote, in feine Scheiben geschnitten
- 200g vegane saure Sahne
- 40g frischer Koriander, gehackt
Anweisungen
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Öl für 1 Minute erhitzen.
- Knoblauch und rote Zwiebel hinzugeben und 3 Minuten braten lassen.
- Die Champignons hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen.
- Währenddessen in einem großen Topf einen weiteren Esslöffel Öl für 1 Minute erhitzen.
- Die BBQ Tempeh Pieces in den Topf geben und etwa 5 Minuten lang häufig umrühren, um sicherzustellen, dass sie nicht anbacken.
- Die Hitze reduzieren und die Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Champignons hinzugeben, dann die Tomatensoße und die Kidneybohnen hinzufügen und alles 10 Minuten lang kochen.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung.
- Den Reis mit dem Chili anrichten und mit den Frühlingszwiebeln, der roten Chili, der Avocado, der sauren Sahne und dem Koriander garnieren.
Anweisungen
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Öl für 1 Minute erhitzen.
- Knoblauch und rote Zwiebel hinzugeben und 3 Minuten braten lassen.
- Die Champignons hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen.
- Währenddessen in einem großen Topf einen weiteren Esslöffel Öl für 1 Minute erhitzen.
- Die BBQ Tempeh Pieces in den Topf geben und etwa 5 Minuten lang häufig umrühren, um sicherzustellen, dass sie nicht anbacken.
- Die Hitze reduzieren und die Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Champignons hinzugeben, dann die Tomatensoße und die Kidneybohnen hinzufügen und alles 10 Minuten lang kochen.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung.
- Den Reis mit dem Chili anrichten und mit den Frühlingszwiebeln, der roten Chili, der Avocado, der sauren Sahne und dem Koriander garnieren.
Verwende
BBQ Tempeh
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