Tempeh-Tacos

Perfekt gewürzte Tempeh-Stückchen, frische Salsa, cremige Avocado und ein Klecks saure Sahne... dieses Gericht ist ein Gewinner. Diese Tacos enthalten viel Eiweiß, sind super einfach zuzubereiten und sehr lecker.

Rezept von Better Nature

Enthält: 44 g Supercharged-Protein

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Reicht für: 2

Inhaltsstoffe

• 200g (1 Packung) von unserem Bio-Tempeh

• 4 Teelöffel Olivenöl

• 1 Teelöffel Korianderpulver

• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver

• ½ Teelöffel Chilipulver

• ½ Teelöffel gemahlener Zimt

• ½ Teelöffel Kakaopulver

• ½ Teelöffel Salz

• 2 Tomaten

• 1 rote Zwiebel

• 1 rote Paprika

• Eine halbe Limette, ausgepresst

• 6 Taco-Schalen

• 1 Avocado

• 100 g saure Sahne

• 1 Bund Frühlingszwiebeln

• 1 Bund Koriander

ZUBEREITUNG

1. Das Tempeh in etwa walnussgroße Stücke reißen. Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.

2. Die Tempehwürfel hinzugeben und etwa 3 Minuten kochen, bis sie leicht gebräunt sind.

3. Die Gewürze und das Salz hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis sie eine dunkelbraune Farbe annehmen. Vom Herd nehmen.

4. Für die Salsa die Tomaten, die rote Zwiebel und die rote Paprika fein hacken und in einer Schüssel zusammen mit dem frischen Limettensaft vermischen.

5. Schneiden Sie die Avocado in Scheiben.

6. Stellen Sie Ihre Tacos zusammen (vergessen Sie nicht die saure Sahne!) und garnieren Sie sie mit Koriander und Frühlingszwiebeln.

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