BBQ-Tempeh-Spieße, serviert mit buttrigem Mais und einem Kartoffel-Schnittlauch-Salat

Spieße 

• 1 Packung BBQ Tempeh-Stücke von Better Nature
• 1 Teelöffel Olivenöl (1 Teelöffel pro Spieß) 
• Sauce (Senf und Ketchup) 

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Kartoffelsalat

• 300g Babykartoffeln
• 2 Esslöffel (vegane) Mayonnaise 
• 1 Zitrone (Saft)
• Salz und Pfeffer
• 15g Schnittlauch (dünn geschnitten)
  

• 2 x Zuckermais 
• 1 Esslöffel (vegane) Butter
  

1. Die Babykartoffeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Nach dem Kochen das Kochwasser abgießen und die Kartoffeln unter kaltem Wasser abschrecken. 
2. Sobald die Babykartoffeln vollständig abgekühlt sind, 2 Esslöffel vegane Mayonnaise mit dem Saft einer Zitrone in eine Schüssel geben. 15g Schnittlauch fein hacken und zu der Grundsauce geben. Die Babykartoffeln in die Schüssel geben und gründlich mischen, bis alle Kartoffeln bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
3. Die Bambusspieße unter kaltem Wasser abspülen, bevor die Tempeh-Stücke aufgespießt werden. Heize den Grill vor, bevor du die Tempeh-Spieße auflegst. Bevor du die Spieße auf den Grill legst, öle den Tempeh ganz leicht ein, damit die Spieße nicht anhaften oder verbrennen. Nach dem Auflegen auf den Grill insgesamt 4 Minuten grillen, dabei alle 1 1/2 Minuten die Seiten wechseln. 
4. Den Zuckermais in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 4 Minuten lang kochen. Nach dem Kochen herausnehmen, abtropfen lassen und mit etwas veganer Butter und Salz abschmecken.