Cremige Zucchini-Chili-Pasta mit unseren mediterranen Tempeh-Stücken
Cremige Zucchini-Chili-Pasta mit unseren mediterranen Tempeh-Stücken. Ein schnelles und einfaches Abendessen, das in der Zeit, die du zum Kochen der Nudeln benötigst, fertig ist.
Rezept von Better Nature
12 Minuten
Portionen:
1
Zutaten
- 1 Packung unseres Mediterranen Tempeh
- 100g Linguine
- 1 courgette
- 1 rote Chilischote
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 2 Knoblauchzehen
- 35g Basilikum
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Die Zucchini in 8 gleich große Stücke schneiden. Das Nudelwasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Die Zucchini, den Knoblauch und die Linguine in das Wasser geben und köcheln lassen. Die Nudeln nach der auf der Verpackung angegebenen Zeit kochen.
- Knoblauch und Zucchini zwei Minuten, bevor die Nudeln al dente sind, herausnehmen. Zusammen mit dem Basilikum und einem Spritzer Nudelwasser in einen Mixer geben. Die Mischung zu einer Sauce pürieren.
- Einen Esslöffel natives Olivenöl extra in eine Pfanne mit mittlerer bis hoher Hitze geben. Die mediterranen Tempeh-Stücke und die in Scheiben geschnittene Chili hinzufügen und 3 Minuten lang anbraten, bevor die Zucchinisauce hinzugefügt wird.
- Die Linguine in die Tempeh-Zucchini-Sauce geben und gut vermischen.
- Sofort servieren und genießen.
Anweisungen
- Die Zucchini in 8 gleich große Stücke schneiden. Das Nudelwasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Die Zucchini, den Knoblauch und die Linguine in das Wasser geben und köcheln lassen. Die Nudeln nach der auf der Verpackung angegebenen Zeit kochen.
- Knoblauch und Zucchini zwei Minuten, bevor die Nudeln al dente sind, herausnehmen. Zusammen mit dem Basilikum und einem Spritzer Nudelwasser in einen Mixer geben. Die Mischung zu einer Sauce pürieren.
- Einen Esslöffel natives Olivenöl extra in eine Pfanne mit mittlerer bis hoher Hitze geben. Die mediterranen Tempeh-Stücke und die in Scheiben geschnittene Chili hinzufügen und 3 Minuten lang anbraten, bevor die Zucchinisauce hinzugefügt wird.
- Die Linguine in die Tempeh-Zucchini-Sauce geben und gut vermischen.
- Sofort servieren und genießen.
Verwende
Mediterrane Tempeh-Stücke
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