Sticky Tempeh Ribz Burger mit Krautsalat
Das zu essen führt zu einer Katastrophe. Aber eine genussvolle, schmackhafte - die beste Art. Bitte beachte: Tempeh ist keine Alternative. Er ist ein natürliches, nahrhaftes, pflanzliches Lebensmittel, das auf seine eigene Art köstlich schmeckt. Erwarte nicht, dass dieses Gericht genau wie Rippchen schmeckt, aber du wirst es trotzdem lieben.
Rezept von Better Nature
30 min
Portionen:
2
Zutaten
- 200g Bio-Tempeh, in dicke Streifen geschnitten
- 2 Burgerbrötchen
- 100g feingeschnittene Essiggurken
- 100g fein geschnittener Rotkohl
- 1/2 Esslöffel Öl
- 1/2 fein gehackte kleine weiße Zwiebel
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 200g passierte Tomaten
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Agavendicksaft
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel vegane Worcestershire-Sauce
Anweisungen
- Erhitze das Öl für die BBQ-Sauce in einer Pfanne bei mittlerer Stufe.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben, bis sie leicht gebräunt sind.
- Passierte Tomaten, Tomatenmark, Agavendicksaft, Paprika, Balsamico-Essig und vegane Worcestershire-Sauce hinzufügen.
- Die Sauce erhitzen, bis sie aufkocht.
- Die Saucenmischung 10 Minuten lang abkühlen lassen und dann pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- Die Tempeh-Streifen im vorgeheizten Backofen bei 150 ºC (Gasmarke 2) 10 bis 12 Minuten erhitzen. Alternativ 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den Tempeh hineingeben und unter gelegentlichem Wenden 4 Minuten lang braten, bis er braun ist.
- Den Tempeh zusammen mit den Essiggurken und dem Kohl auf die Brötchen geben und mit der BBQ-Sauce beträufeln.
Anweisungen
- Erhitze das Öl für die BBQ-Sauce in einer Pfanne bei mittlerer Stufe.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben, bis sie leicht gebräunt sind.
- Passierte Tomaten, Tomatenmark, Agavendicksaft, Paprika, Balsamico-Essig und vegane Worcestershire-Sauce hinzufügen.
- Die Sauce erhitzen, bis sie aufkocht.
- Die Saucenmischung 10 Minuten lang abkühlen lassen und dann pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- Die Tempeh-Streifen im vorgeheizten Backofen bei 150 ºC (Gasmarke 2) 10 bis 12 Minuten erhitzen. Alternativ 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den Tempeh hineingeben und unter gelegentlichem Wenden 4 Minuten lang braten, bis er braun ist.
- Den Tempeh zusammen mit den Essiggurken und dem Kohl auf die Brötchen geben und mit der BBQ-Sauce beträufeln.
Verwende
Bio-Tempeh
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