Was zum Teufel ist Guarkernmehl?

Unsere BBQ-, Curry- und mediterranen Tempeh-Stücke enthalten Guarkernmehl und wir bekommen manchmal Fragen dazu. Deshalb haben wir diesen kurzen und süßen Guarkernmehl-Leitfaden für Sie erstellt. Wir hoffen, Sie finden ihn hilfreich.

_{Haftungsausschluss: Dieser Beitrag ist eine Einführung in Guarkernmehl und dient nur zu Informationszwecken. Dieser Beitrag sollte nicht als professionelle medizinische Beratung verstanden werden.}

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Was ist Guarkernmehl?

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Guarkernmehl ist ein natürlicher, löslicher Ballaststoff. Er wird verwendet, um Lebensmittel zu verdicken und zu stabilisieren, damit wir schmackhaftere und gleichmäßigere Produkte erhalten. Danke, Guarkernmehl! 

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Gesundheitliche Vorteile von Guarkernmehl

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Einigen wissenschaftlichen Artikeln zufolge (die am Ende dieses Beitrags aufgeführt sind) kann Guarkernmehl auch positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. So kann es beispielsweise die Aufnahme von Ballaststoffen unterstützen, die Kontrolle des Stuhlgangs erleichtern und hat das Potenzial, die Gesundheit der Blutfette zu fördern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Guarkernmehl ist kein Eintagsfliege. 

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Gibt es irgendwelche Nachteile von Guarkernmehl?

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Jeder Mensch ist einzigartig, und einige Menschen haben berichtet, dass Guarkernmehl ihren Magen reizen kann. Wenn das der Fall ist, ist es ratsam, es zu vermeiden oder seinen Verzehr einzuschränken.
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Guarkernmehl und unsere Produkte

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Warum verwenden wir Guarkernmehl? Wie bereits erwähnt, verwenden wir Guarkernmehl in unseren marinierten Tempeh-Stücken, da es dazu beiträgt, die Marinade gleichmäßig zu verteilen, damit Sie nicht auf einem Stück viel Marinade haben und auf einem anderen gar keine. 

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Es ist noch nicht alles verloren, auch wenn Guarkernmehl Ihnen nicht zusagt. Sie können immer noch unser Bio-Tempeh und Smoky Tempeh genießen, die kein Guarkernmehl enthalten. 

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Zusammenfassung

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Guarkernmehl:

• ist ein natürlicher, löslicher Ballaststoff
• wird zum Verdicken und Stabilisieren von Lebensmitteln verwendet, um deren Qualität zu verbessern
• kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken, z. B. durch die Möglichkeit, die Gesundheit der Lipide zu fördern
• kann bei manchen Menschen den Magen reizen. Wenn Sie also empfindlich darauf reagieren, ist es ratsam, den Verzehr einzuschränken.
• wird in unseren BBQ-, Curry- und mediterranen Tempeh-Stücken verwendet, nicht aber in unserem Bio-Tempeh oder Smoky Tempeh‍.

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Das Ende. Danke, dass Sie zu unserem TedTalk gekommen sind.

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_Quellen:

_{https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900702010328}

_{https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-011-0522-x}

_{https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002916523314916}

_{https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464621002541}

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